味噌らーめんに背脂ON！高カロリー【俺のラーメンこうた】
みなさんこんにちは！
お昼ごはんを食べようと思いつつ、忙しくてもう日暮れ、この時間はどこのお店もいったん休憩中ですのでなかなか空いているらーめん屋さんがありませんよね。
そんな時は食べログで検索。現在地は菊水よりの東区、いいお店はあるかな？
てことで今回は【俺のラーメンこうた】に行ってみたいと思います！
（住所：北海道札幌市東区本町1条4-5-26）
駐車場は、、、道路の対面のようです。
雨が降っており駐車場は水たまりに、車の降り口に水たまりがないように駐車し、店に向かいます。
すっかり暗くなっておりますがお店に到着！
顔ハメなんかもあります。ユーモアの聞いているお店のようです。
早速入店、この半端な時間に先客もあり。
壁際のカウンターに着席。メニューを確認。
種類も豊富、どれも気になりますね。
初めてのお店ですので、一番おすすめだろうものをチョイス！
特製こってり味噌をチョイス！
背脂の量を選べるようです。ノーマル・メガ・ギガ、、、メガにしてみましょう！
そして食べログのクーポンで味玉追加！
待つこと数分・・・
見るからに濃厚そう！
最近海苔が入っているらーめんが多いですよね、家系の影響かな？
麺は黄色い縮れ麺、札幌らしいですね。
いただきます！
スープは予想通り、超濃厚！味噌の旨味に背脂の味わいが合わさってちょうどよい味わいを織りなしております。
味噌らーめん特有の癖のような風味はうまく抑えられており、非常に食べやすいらーめんに感じます。
メガの名の通り大量の背脂が入っていますね。久しぶりにこんな背脂の入ったらーめんを食べた気がします。
これはギガはどうなってしまうのでしょう。流石に胃もたれしそう（笑）
煮卵はちょうどよい半熟。海苔を巻いて食べるとオイシー！
チャーシューも赤身と脂身のバランスがちょうどよし！
カロリーを気にしつつもスープまで完食してしまいました！
ごちそうさまでした！！
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銀座より襲来 絶濃厚鶏白湯【銀座 篝 札幌店】
みなさんこんにちは！
今回のお昼は中央区、ちょうど札幌駅と大通の間くらいにおります。
本日もラーメン屋選定、中央区はらーめん屋が多いので迷いますね。
現在地より近いところ。食べログで検索！決定！
今回はsitattesapporoに入っている【銀座 篝 札幌店】にしました！
こちらのお店は店名から察するに銀座に本店があるのでしょうね！
どうやら鶏白湯が売りのようです。早速入店。
メニューを拝見！
地価の関係か原価の関係か金額はちょっとお高め。
トリュフ入りなんて高級なものも取り揃えております。
今回は鶏白湯 醤油SOBAに決定！
追加でランチセットも注文、Aセットで！
待っている間に薬味が来ました。
生姜とフライドオニオンですね。
そして待つこともう数分・・・
見るからに濃厚そうな鶏白湯！醤油ですので若干黄色がかっております。
具材にはめずらしいヤングコーンやミニトマト。
ではいただきます！
このスープは以前紹介した「とりぱん」と違って鶏の風味が前面に来ますね。
これは鶏白湯が苦手な人には厳しいかもしれない（笑）
私は鶏白湯が好きなので無問題！
濃厚な鶏白湯に醤油のコクが合わさりおいしいです。
麺はつるつるでスープとよく合います！
チャーシューは鶏肉！すごく柔らかく鶏の旨味を感じます。
ここでランチセットAのチーズリゾット+ザンギが到着！
ザンギはごま油が香っておりサクサクジューシー。
チーズリゾットはらーめんとは打って変わって出汁の聞いたスープにチーズの旨味が合わさってます。
このリゾットはどう食べるのが正解なのでしょう？スープをかけて食べたりしてみます。
らーめんの残りも少なくなったところで薬味を投入！
生姜の風味が加わり、濃厚な味に一筋の風が吹いたように爽やかに。
フライドオニオンも触感が良いです。
完食いたしました！
らーめんの説明が書かれた用紙もあったので気になる方はご覧ください。
ちなみに夜はおでんがおいしいようですね。
ごちそうさまでした！！
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【イチオシ】鶏白湯なのにさらさら【麺処 とりぱん】
みなさんこんにちは！
今日もお昼ごはんはらーめん、週3以上でらーめん食べてますね。
今回はそう！すすきの！男性の皆さん大好きすすきのです！
すすきののらーめん屋は比較的夜オンリーの営業が多いですが、本日行ったらーめん屋はお昼も営業してます！
そ！し！て！
こちらのお店は私のイチオシ！らーめん屋さん【麺処 とりぱん】です！
（住所：札幌市中央区南6条西8-8-13）
というお話をしている間に近隣のパーキングに到着。
店舗まで歩きます。
さぁお店の前に到着。
入り口には看板があります。分かりやすいですね！
見ての通りしお、みそ、しょうゆとそろっておりますが、すべてのベースは「鶏白湯」となっております。
オーナーが初めて鶏白湯らーめんを食べてどはまり、鶏白湯のらーめんやさんに弟子入りし、修行したとかなんとか。（昔店内で紹介が書いてある紙の記憶です）
外観はこのような感じ
提灯が特徴的です。
さぁ入店しましょう。
本日は先客はお一人？時間はお昼まっただ中なんだけどなぁ。
まぁそういう日もあるよね！個人的にはあまり混んでないほうがすぐ食べられるし、落ち着けるし！
ということで着席しメニューを拝見。
※1枚目がぼけているのは御愛嬌
ポークステーキは休止中のようですね。
真空低温調理をしている様子。この実力はチャーシューで味わいたまえ。
さぁらーめんを選ぼうか！
今日はしおDX、君に決めた！
DXにするとチャーシューと煮卵が追加されます。お得！
先ほども言ったように今日はすいているですぐにらーめんが舞い降ります。
白濁したスープが眩しい！！
なんども来ているのでおいしいのは認知済み。
ちなみに麺はこんな感じ。
白濁スープに輝く黄金の縮れ麺。
さぁいただきます！
スープは説明通り鶏白湯のうまみたっぷり。
こちらの鶏白湯、特有の臭みもなく、スープはさらさら。このスープなら鶏白湯が苦手な方でも食べられるのではなかろうか？
塩味は邪魔をしない補助役。
麺は良い歯ごたえを残しております。黄色い割に縮れ麺の特有の風味は薄く食べやすいです。こちらもスープを邪魔しない！
メンマはカレー味がついていてスープのアクセントに。
水菜は触感重視。
チャーシューは低温調理の恩恵は旨味を残しつつもぷりぷりの触感。
煮卵はちょうど半熟で味が染みています。
食べ進めていくとそこに隠しているゆずの風味がスープに爽やかさをプラスしてくれます。
計算しつくされたラーメンですねぇ。
なんども来てますが変わらずおいしい素晴らしいらーめんです。
ごちそうさまでした！！
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ブラックらーめん？昔ながらの風貌のお店【らーめん爐】
みなさんこんにちは！
本日もお昼ごはんはらーめんにしようと西区を散策！
実は行こうと思っていたお店があったのですが、今日は定休日でした・・・
ということで食べログでらーめん屋を検索！
近くに☆3.5以上のお店が！
（食べログの評価には賛否両論あると思いますが高評価で外すことはないと思うので）
さっそく向かいましょう！
今回のお店は【らーめん爐】です！
（住所：北海道札幌市西区発寒3条5-3-11）
到着！
店舗の前の駐車場は・・・満車？
店員さんに確認。どうやら横のクリーニング屋さんの駐車場も使用してよいらしい。
車を止め入店。
店内は昔ながらの風貌をした古風な建物。
メニューはカウンター上と壁に貼られた紙のみ。
なんとも昔風。最近は食券式が多いですからね。
1番前に貼ってある味噌らーめんに決定！
さらに奥に貼ってあって写真ではあまり見えないですが、ミニチャーシュー丼が200円！
こちらも注文しましょう。
待つこと数分・・・
らーめんがやってまいりました！
味噌らーめん黒い油、めずらしいですね！
具はもやしにひき肉、メンマにチャーシュー。
さっそくいただきます!
スープを一口、見た目に反してあっさりめの味噌らーめんです！
こういう味噌らーめんもいいですね！新発見！
油はマー油かと思ったけどあまりニンニクの風味がしないので違う様子。
あっさりスープに相まっておいしいです！
ミニチャーシュー丼もここで到着！
大きなチャーシューの下に刻んだチャーシューがとろみのあるタレで和えられてのっています。
タレは薄味。これは何味なんだろう？
付属のマヨネーズをかけていただきます。
マヨネーズがやっぱりあいますね！
あっさりしているのでスープまで飲んで完食！
食べログを見ているとどうやらスペシャルらーめんがおいしい様子。
ただ1,000円超えはランチにはきつい笑
ごちそうさまでした！！
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煮干し香るリーズナブルならーめん【ハレルヤ】
みなさんこんにちは！
今回もらーめんを求め札幌市内を散策中です。
今回は大通り周辺に来ております。
最近カロリーの高いものばかり食べていたので今日はあっさりしたらーめんにしようと思います。
今回は【ハレルヤ】にきております！
（住所：札幌市中央区大通西6-6-9 クリーンビル1F）
こちらのらーめん屋さん、なんと！煮干し中華そばが500円で食べられます！素敵！
ただ、私が今回注文するのは煮干し中華そば 肉増しです！
通常700円ですが、ランチパスポートを使用することで500円で食べられます！
（ランチパスポートのざっくりした説明はこちらに書いております）
え？さっきカロリーの高いものばかり食べているのに肉増し？
まぁせっかく同額でたべられるので笑
早速入店しランチパスポートでらーめんを注文。
待っている間にメニューを撮影。
こちらのお店は煮干し中華そばをメインにトッピングでバラエティを出しております。
また定食メニューも豊富。
チキン南蛮・・・おいしいそうですね！
そうこうしている間にらーめんがきました！
煮干しの香りが鼻腔をくすぐります。
別アングルで撮影。
珍しくナルトが入っておりますね！
いただきます！
醤油の風味の前に煮干しの旨味が最初に口の中いっぱいに広がります。
醤油の味が追いついてきて、煮干しの風味と調和しておいしいです！
麺は細目で歯切れがよく、煮干しのスープによく合います。
大き目のネギもスープのアクセントになってちょうどよいです。
チャーシューは薄目であっさりしており、非常に食べやすいです。
あっという間にスープまで飲み干して完食です！
ごちそうさまでした！！
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横綱級らーめんを札幌の中心で【札幌らーめんTunatori】
みなさんこんにちは！
本日は札幌市中央区札幌駅周辺にきております。
中央区には道庁があったり テレビ塔があったりと言わずと知れた札幌の中心ですね。
もちろんラーメン屋さんもたくさんあります。
有名店の二号店や昔から続いているラーメン屋さんなどレベルの高いラーメン屋がおおいですね！
今回は綱取物語という真栄や菊水でラーメン店を展開するお店のセカンドブランドと思われるお店です！
札幌らーめんTunatoriにきております。
（住所：札幌市中央区北4条西6丁目1）
場所は札幌駅近くのASTY45から道庁の方へ向かうところにあります。
早速入店しメニューを確認！
はやり一番推している位置にあるにんにく味噌を注文したいが、
以前訪問した上司のおすすめである醤油を選ぶ。
さらに100円でミニチャーシュー丼を注文できるのでこちらも追加！
ラーメンを待ちます・・・
そこまで待たずラーメンが運ばれてきました！
真っ黒い醤油ベースのスープに多めの油、そして大量のネギとメンマ、チャーシューがのっております。
麺は縮れた札幌の麺ですね！
いただきます！
まず表面の油の影響でスープが熱い！旭川のらーめんのようですね！
スープは醤油のコクにおそらく鶏ガラ？の風味が合わさって素晴らしい味を創造しております。
黄色い縮れ麺も札幌特有の味わいですね、スープの調和しおいしいです！
厚さのあるチャーシューは食べ応え+豚肉の味わいが絶妙です。
途中でミニチャーシュー丼が到着。
チャーシューの味付けはテーブルにあるチャーシュー丼用のタレをかけて食べます。
タレは相当味が濃いのでかけすぎ注意！
チャーシュー丼も言わずもがなおいしいです！
次はニンニク味噌をにチャレンジを！
また創作麺を毎回作っているようですのでこちらも食べてみたいです。
ごちそうさまでした！！
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鮪で出汁を取ったらーめん？！【麺処 蓮海 平岸店】
みなさんこんにちは！
今回は豊平区平岸にきております。
この近くに知り合いがめちゃくちゃおすすめしていたお店があるので、本日はそこでランチといたします。
こちらのお店は鮪を出汁に使用したラーメンとの事前情報です！
今回は【麺処 蓮海 平岸店】に参りました。
（住所：札幌市豊平区平岸5条7-8-1）
入店します！
店内の雰囲気を見ると夜は居酒屋をやっているのでしょうか？
キープボトルも置いてありますね。
こちらのお店も食券式です。
（すみません、ピントがずれております）
豚骨ベースにマグロで出汁を取っているラーメンがメインです。
つけ麺も各味用意されております。
店員さんにおすすめを聞くとマグロ豚骨醤油ラーメンがおすすめらしいですのでそちらを注文。+タルタルチャーシュー丼も注文。
カウンターに着席し待つこと数分・・・
着丼！
濃厚そうな見た目、香るマグロ、おいしそうです！
そしてタルタルチャーシュー丼
結構大きめなチャーシューがゴロゴロ入っております。
いただきます！
マグロの風味がガツンときて、そのあとに豚骨と醤油の味が口の中に広がります。
濃厚ラーメンと書いているだけあり、こってり感が強いですが、マグロの風味がプラスされていることにより、くどすぎなく食べやすくなっております。
チャーシューは肉厚で豚肉の味がしっかり残っております。
あげたレンコンも面白いです。
タルタルチャーシュー丼はしっかり目の醤油味のたれがチャーシューに絡んでおり、ご飯に合います。
チャーシュー×タルタルは初めて食べますが意外と合います。
おいしくて一気に食べてしまいました！
各味があるしつけ麺もあるので今度は別の味を食べてみたいと思います！
ごちそうさまでした！！
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