大通駅直結の高コスパらーめん【ラーメン屋 切田製麺】
みなさんこんにちは！
毎日やってくるお昼時、どうしても空くお腹。
今日もらーめん食べてきました！
本日は大通地下鉄駅直結ビルのお店【 ラーメン屋 切田製麺】です！
（住所：札幌市中央区大通西5-8 昭和ビルB1F）
時間は12時前、お店はカウンダーのみ、空いている席は、、、ない！
と思いきやちょうど一席空いたので着席。
場所柄、サラリーマンばっかりですね。
まずはいつも通りメニューを確認。
料金が安い！
場所料高そうですが非常にリーズナブルに提供しております。
これはありがたい！
なんどか来たことありますが今だ注文したことない黒正油に決定！
ランチタイムはライスサービス！お言葉に甘えます。
水を飲んで待つこと数分・・・
黒いスープに浮く油！大きいチャーシューに彩りほうれん草、穂先メンマもよいですね！
麺はこんな感じ。
中細麺のほぼストレート麺、色は黄色系。
いただきます！！
スープは見た目に反してすっきりしております！
油もくどすぎず、出汁の聞いたスープにマッチしちょうどよい味わい！
麺は流石正麺店、小麦粉のほのかな甘さの歯切れのよい麺がスープと相性バツグン！
チャーシューは薄めですがしっかりと豚肉の味わいであり、また柔らかい！
これで650円は高コスパ！
近くに来た際は違う味も食べてみたいと思います！
ごちそうさまでした！！
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澄んだスープに鶏香る【麺処 武壱】
みなさんこんにちは！
今日も早速食したらーめんを紹介いたします。
本日食べてきたのは「【麺処 武壱】です！
（住所：札幌市豊平区豊平4条3丁目1-1）
36号線を豊平側に走っていくと右手にあります。
このお店の場所、今まではちょくちょくらーめん屋さんが入れ替わっていた場所です。
場所柄なのか来客者が少ないのでしょうか？
それに比べ武壱さんは比較的長めに店舗を構えております。
きっとおいしいのでしょう！
ということで早速入店しメニューを確認。
一通りのラインナップがあります。
今日は醤油らーめんにしようと思います！
また、日替わりでご飯ものもあります。
旨辛鶏丼が本日のご飯ものの様子。頼みましょう！
店内にはお昼時ということもあり、まぁまぁの来客人数。
待つこと数分・・・
さきにらーめんがきました！
澄んだスープにストレートの細麺、具材はのりにネギ、カイワレ大根と細目のメンマ。
シャーシューは若干ピンクがかっておりますね。
ではいただきます！
スープはシンプルな醤油に鶏の風味が効いていておいしい！
麺も歯切れのよい細麺でスープの相性抜群！
なんといってもこのチャーシューがおいしい！
燻製のなんともいえない上品な香りと風味がチャーシュー引き立たせております。
脂身はトロトロ、赤身はホロホロで、これは感動のチャーシューです！
以前来たときは味噌らーめんを食べましたが、味噌らーめんのチャーシューとはきっと変えているのでしょうか？
それとも改良したのか。どちらにせよ、このチャーシューはおいしいです！
遅れながら鶏丼もきました。
鶏肉は非常にジューシー、そこに甘辛のたれが絡み合い、こちらもおいしいです。
どんどん食べ進め、すべて完食！
らーめんのレベルも非常に高いですが、このチャーシューは私的ベストヒットです！
ごちそうさまでした！！
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札幌に数店舗ある家系らーめん【横浜家系らーめん三元 琴似店】
みなさんこんにちは！
唐突ですが家系らーめんを提供するお店って本当に増えましたよね。
私の感覚ですが数年前までは全く見なかった気がする家系らーめんですが、最近はふとしたところにもできていたりしてびっくりしますね。
私が気づいていなかっただけでしょうか？
以前紹介した【らーめん 麺GO家】も道路を車で走っていた時に偶然目に入り、調べてみたら家系らーめんのお店でしたね。
という前振りがあるということは、今回紹介するのは家系らーめんということですね。
琴似で家系らーめんに行ってきました！
【横浜家系らーめん三元 琴似店】です！
（住所：札幌市西区琴似一条7丁目2-24）
こちらのお店、札幌市内で結構店舗を展開しておりますよね。
今日は琴似にある三元にきておりました。
早速入店！
こちらは食券購入タイプ。
家系であるならばオーソドックスにしょうゆらーめんを購入！
カウンターに着席しらーめんを待ちます。
その間にメニューを確認。
えびらーめんやカレーらーめんなどバラエティに富んだらーめんもありますね。
ちなみにライスは無料で注文できます。
と、そんなこんなでらーめん到着！
これぞ家系らーめん！という見た目ですね！
具はチャーシューにほうれん草、ネギに海苔。
さぁいただきます！
麺はかためを注文したので歯ごたえバツグン！
噛むごとに小麦の味を楽しめます。
スープは家系ですので豚骨ベースにしょうゆの風味が聞いており、これまたおいしい！
豚骨×しょうゆのスープがこれぞ家系！と言える濃厚さとキレの良さがありますよね。
いつものように海苔をスープに浸し、ご飯に巻いて食べます！
この食べ方も家系ですね！
次回は全部盛りで食べてみたいな、やっぱり煮卵が欲しかった！
ごちそうさまでした！！
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一世を風靡した札幌の有名らーめん店の本店へ【らーめんてつや 南7条本店】
みなさんこんにちは！
本日はすすきの周辺を運転中。
探すはらーめん屋。だってお昼時ですから。
ということで今日は札幌で一世を風靡したらーめん店の本店に参りました。
【らーめんてつや 南7条本店】です！
（住所：札幌市中央区南7条西12-2-19 アートマンション1F）
札幌にお住みであれば一度は聞いたことがあるのではないでしょうか？
私も学生の時に豊平にあるお店には1度行ったことがあります。
もう数年前だなぁ、遠い記憶。
さぁ店舗裏にある駐車場を利用し、さっそく入店。
12時前であるので若干の空席あり。
カウンターに座りメニューを確認。
みそらーめんが最初に来ているが正油らーめんが有名だった記憶。
ちなみに税抜き価格で表記されているのでご注意を！
ほかにも限定メニューもあり。
今回はまかないらーめんにしようと思います！
家系らーめんのような文言が、おそらくジャンルは違うだろう。
ランチタイムは小ライスが無料とのことで追加注文。
まっている間にほかのお客様が続々来店。
みんな揃ってみそらーめんを注文しますね。
と、店内を観察してるとらーめんが出来上がったようです。
提供スピードは早い！
これは見るからに濃そう、そして脂が多い！
麺にもご登場いただきましょう。
それではいただきます！
スープは主に豚であろう動物系の風味にタレの味、コクがあわさり、さすが人気店、と言わざるえない味わいを演出しておりますね。おいしい！
タレの詳細は秘密。命ですので紹介できないとのこと。
麺は固めでちょうどよい歯ごたえとつるつるののどこし、縮れ部分にスープが絡みつきます。
チャーシューはよく煮付けられ、脂身はとろとろ、赤身はジューシー。
さらにメンマとネギで濃いスープに憩いを生み出しております。
家系風でスープに浸した海苔でご飯を巻いて食べると美味！
後半は若干スープの濃さに気圧されますが、ライスと合わせるとちょうどよい。
まかないとは思えないとてもおいしいらーめんでした。
「三代目「てつや 正油」～匠～」 や「まかない丼」も気になります。
また今度着たいと思います。
ごちそうさまでした！！
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繊細なスープに絡む細麺【ラーメン 桜香】
みなさんこんにちは！
今日もらーめん屋を探し、ふらふらと散策中。
まぁ歩いていても見つからないので、いつも通り食べログで検索。
こう見てみると札幌には本当にたくさんのらーめん屋がありますよね。
古いお店から新店まで本当にたくさん。
さぁそうこうしている間にお店を決定いたしました。
本日は【ラーメン 桜香】にいたしました。
（住所：札幌市中央区 南1条西14-1）
早速お店に到着。
外観はこのような感じ。
桜の看板が目立ちますね。
早速入店。お昼時とあり、若干混んでおります。
空いているカウンターに着席。
メニューはこちら。
しょうゆラーメンがおすすめなのでしょうか？
ただ、今回は理由もなく気持ちがつけ麺へと傾いているので、
つけ麺にしようと思います。
さっそく注文。
こちらのお店、麺のあつもりは受け付けていないとのこと。
カウンターにおいてあるゆで卵はひとつサービスとなっております。
ラーメンに入れようと思い、殻をむいて待ちます。
そしてこちらがつけ麺です！
つけ麺には珍しく、細めの麺。スープにはメンマとチャーシューが沈んでおります。
さっそくいただきます！
スープは魚介出汁が効いております。
普通のラーメンスープよりはやはり濃いのでですが、濃すぎず、ちょうどよい味わいです。
細麺は意外にも繊細なスープの出汁ともマッチし、スープと調和し味わうことができます。
メンマ・チャーシューも柔らかく、ちょうどよい仕上がり。
麺を食べ終え、スープ割をしていただき、スープまで飲み干そうと思います。
割ったスープを一口。
？？？味わいが急に変わりました。
なんの出汁なのでしょう、わからなかったけどこれまたおいしい！
分かる方はぜひお教えください。
またおいしいらーめん屋を見つけた一日でした。
ごちそうさまでした！！
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三種の味噌らーめんを楽しめる【北海道らーめん奥原流 久楽 本店】
みなさんこんにちは！
今日は友人に会いに札幌駅にきております。
最近は札幌駅に行っていなかったのでなんだか久しぶりな気がします。
友人とランチを検討中、札幌駅を散策中。
やっぱりどこのお店も昼時は混んでますね。
友人がよく行くらーめん屋あるのでちょっと歩いてそちらに行こうと思います。
今回来たのは【北海道らーめん奥原流 久楽 本店】です。
（住所：札幌市中央区北二条西1丁目10 ピア2・1 1F）
こちらのらーめん店は王道の札幌らーめんという感じでしょうか。
味噌らーめんがメインですね。
さっそく入店。
休日のお昼時、やはり混んでますね。
カウンターは空いているので着席。
メニューを確認。
味噌だけで3種類、つけ麺も複数、各丼ものにザンギ、鶏天もあります。
バラエティがあるのはよいですね。
友人は白味噌らーめんとネギチャーシュー丼、私は合わせ味噌らーめんをチョイス。
ザンギもおいしそうだったので注文します。
雑談をして待ちます。
まずは友人の頼んだ白みそらーめんが到着。
そして合わせ味噌らーめんも到着。
赤味噌が入っている分、若干こちらの方が赤身がありますね。
麺は札幌特有の縮れ麺ですね。
黄色が眩しい！
いただきます！
スープは味噌の濃厚さとコクが非常においしいです。
癖のない味噌が食べやすいですね。
メンマは胡椒で味付けをされていてアクセントになっております。
チャーシューはしっかりと豚肉の風味を携えております。
友人が頼んだネギチャーシュー丼はこんな感じ。
こちらもおいしそうですね。
ザンギはこちら。
サイズがひとつひとつが大きい！
鶏肉はジューシーでさっくりと揚がっております。
ザンギもレベルが高いです。
ごちそうさまでした！！
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きっとこれが本場の博多らーめんか！【ばりきや 菊水本店】
みなさんこんにちは！
最近忙しくてブログ更新が滞っておりました。
忙しくてランチを取ることもままならず。。。
落ち着いてきたので再開していきたいと思います。
今日ななんだか無性にストレートの細麺が食べたい気分（笑
なかなかそんなピンポイントな情報は手に入れられない・・・
ということで自らの記憶を頼ることにしよう！
たしか現在地の近くにもあるはず。。。
本日は【ばりきや 菊水本店】に来ました！
（住所：札幌市白石区菊水九条1-4-7）
ピンポイントで細麺でしょ？
学生の頃は友人が好きでよく行っていたのを思い出します。
早速入店。
お腹もすいたことですしぱぱっと選びましょう。
メニューはこちら。
やっぱりこってりが食べたいのでばりこてめんを選択！
セットで週替わりのごはんを追加。今日はトロチャーシュー丼のようです。
麺の硬さはハリガネを選択、初心者には硬すぎるので注意！（笑
テーブルには紅生姜、辛し高菜、辛しもやし等々・・・たくさんあります。
詳細は下記写真でご確認を！
待つこと数分・・・
すぐに着丼！ハリガネだから早い！
濃厚そうな豚骨スープが食欲をそそります。
麺はこんな感じ。
期待通りのストレート細麺！
いただきます！
スープは豚骨の味に若干のニンニク風味がのっております！
背脂の甘さも追加され非常においしいです！
本場の博多らーめんもこんな感じなのでしょうか？博多に行ったことはあるけどらーめんは食べなかったからなぁ・・・
もやしの触感・きくらげの触感・ネギの風味もよいアクセントです！
途中で辛し高菜と辛しもやしを追加！スープの味変+辛味追加！
スープの風味が変わりこれもおいしいです！
トロチャーシュー丼はこんな感じ
肉はトロトロ！もうちょっと肉が多いとなおよし（笑
麺を食べ終えて、まだ食べれそう・・・替え玉をお願いしましょう！
硬さはさらに硬い粉おとし！
一瞬で替え玉が来ます！ほんとに硬い（笑
ほぼ生めん、これはこれで面白い！
いつか博多で本場のとんこつらーめんも食べてみたいなぁ。
ごちそうさまでした！！
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