澄んだスープに鶏香る【麺処 武壱】
みなさんこんにちは!
今日も早速食したらーめんを紹介いたします。
本日食べてきたのは「【麺処 武壱】です!
(住所:札幌市豊平区豊平4条3丁目1-1)
36号線を豊平側に走っていくと右手にあります。
このお店の場所、今まではちょくちょくらーめん屋さんが入れ替わっていた場所です。
場所柄なのか来客者が少ないのでしょうか?
それに比べ武壱さんは比較的長めに店舗を構えております。
きっとおいしいのでしょう!
ということで早速入店しメニューを確認。
一通りのラインナップがあります。
今日は醤油らーめんにしようと思います!
また、日替わりでご飯ものもあります。
旨辛鶏丼が本日のご飯ものの様子。頼みましょう!
店内にはお昼時ということもあり、まぁまぁの来客人数。
待つこと数分・・・
さきにらーめんがきました!
澄んだスープにストレートの細麺、具材はのりにネギ、カイワレ大根と細目のメンマ。
シャーシューは若干ピンクがかっておりますね。
ではいただきます!
スープはシンプルな醤油に鶏の風味が効いていておいしい!
麺も歯切れのよい細麺でスープの相性抜群!
なんといってもこのチャーシューがおいしい!
燻製のなんともいえない上品な香りと風味がチャーシュー引き立たせております。
脂身はトロトロ、赤身はホロホロで、これは感動のチャーシューです!
以前来たときは味噌らーめんを食べましたが、味噌らーめんのチャーシューとはきっと変えているのでしょうか?
それとも改良したのか。どちらにせよ、このチャーシューはおいしいです!
遅れながら鶏丼もきました。
鶏肉は非常にジューシー、そこに甘辛のたれが絡み合い、こちらもおいしいです。
どんどん食べ進め、すべて完食!
らーめんのレベルも非常に高いですが、このチャーシューは私的ベストヒットです!
ごちそうさまでした!!
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