食で【痺】という概念を広めたお店【175°DENO坦坦麺 本店】

表題の件は筆者の個人的見解です笑

今回のお店は札幌では知らない人はいないんじゃないでしょうか？

汁なし坦坦麺、そして花椒の【痺】を前面に押し出したお店

175°DENO坦坦麺 本店へお邪魔させていただきました

（住所：札幌市中央区南1条西6-20 KYビル 1Ｆ）

本店へは数年振りに来店しました。

ここのお店の坦坦麺を食べて筆者は花椒にはまり、

楽天でわざわざ痺れそうな花椒を探してかったくらいです。

（今でもミルに入れて使用しております）

↓実際に購入した花椒達です↓

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メニューは汁なし、汁あり坦坦麺の2種のみです。

今回注文したのは汁なし坦坦麺、すごくシビれる（￥850）です。

これで花椒がたりない方は追加で青花椒or花椒三種皿を注文すれば

違った花椒を提供していただけます。

さぁきました！

いつもどおり大量の山椒にひき肉と小エビ、カシューナッツetc...

トッピングされてます。

アップはこちら

いただきます！

麺が良い弾力がありタレとよく絡んでおります。

ここのお店の坦坦麺はすごくコクがあります。

他のお店では感じないコク、秘訣はなんのでしょうか、、、

辛さを追加したい場合はテーブルにあるラー油を使用します。

こんだけラー油がかかっておりますが追加することでまた一味変わります。

昔食べたときより舌が痺れない気がしました。

花椒を食べなれてしまったのか笑

いつもと変わらずおいしかったです。

ご馳走様でした。