魚介×豚骨 オリジナリティ溢れるラーメン【らーめん行者「ぎょうじゃ）】
みなさんこんにちは。
今回は西区二十四軒に来ています。
二十四軒はちょっと前までなにもないところでしたが、
最近は大きなコープができたり、コメダ珈琲ができたりと開発が進んでおります。
また、元々ヤマダ電機やユニクロもあったりと生活するには不自由がない町に変貌してきております。
ということでどんどんマンションも建ってます。
そんな町の中の飲食店が並ぶ古い建物群の一つに今回訪問したラーメン屋さんである
【らーめん行者「ぎょうじゃ）】があります。
（住所：北海道札幌市西区二十四軒二条1-2-27）
店内は改装していて外観と打って変わって綺麗な作りです。
このお店も食券を購入し注文していくスタイルです。
メニューはこちら
ベースは豚骨で濃厚か通常で選べます。
つけめんもあります。
味は味噌、醤油、塩、和風、辛味噌、魚介から選べます。
また麺も中太か細麺で選べます。
トッピングやセットも充実しております。
今回は濃厚豚骨で和風と迷いましたが食券機におすすめと書いていたので、
魚介を選択！麺はおすすめを聞いたら中太でしたで中太で！
待つこと数分・・・ラーメン到着です。
近くで見てみましょう。
いかにも濃厚そうなスープをしております。
また煮卵が半身×2個入っているのもうれしいポイント。
いただきます。
スープは魚介が聞いており、豚骨スープにマッチしております。
そこに歯ごたえのある麺がスープをまとい、一つになってラーメンを楽しませてくれます。
玉ねぎ、長ネギ、海苔もちょうどよいアクセントになっております。
欲をいうと【濃厚】ということでしたのでもっと豚骨が強くてもよいのかなと感じました。
魚介が全面に来ており、若干豚骨が負けているように感じました
（普段味の濃いものを食べすぎて舌がおかしくなっているのでしょうか？）
ただ、【濃厚】の部分を考えなければ魚介×豚骨のスープは非常においしいと思います。
次は和風でチャレンジしてみようかな。
つけめんもおいしそうだなったなぁ。
また食べに行きたいと思います！
ごちそうさまでした！！
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夜中に食べると別格！？がつんとこってり【天下一品 すすきの店】
皆さんは外でお酒を飲んだ後、〆でなにかご飯を食べに行くことはありますか？
札幌では現在〆パフェが流行中でございます。
某マツコの番組でも取りざたされるくらい今若い人たちの間で人気となっております。
私も甘いものは好きでよくケーキやパフェを食べますが、やっぱりお酒を飲んだ後は、
ラーメンですよね。
今回訪問したのは、【天下一品 すすきの店】
（住所：北海道札幌市中央区南7条西３-7-12 さいとうビル1F）
九州では大変有名なお店ですよね。
アメトークでもテーマになっておりましたね。
ということで今回はすすきのでお酒を飲んだ〆で利用してきました。
結構飲んでいたので、お店の入り口、メニュー等々の写真を撮り忘れました、、、
気を取り直して注文したラーメンです！
待ち時間にラーメン注文者限定の食べ放題ゾーンを利用します。
ここにもおいしいきゅうりの漬物（紫ver）が！
この高菜と辛いもやしもおいしいです。
そんなこんなでラーメン到着！
酔った勢いでこってりを注文！
明日の事は気にしません。
そして追加でチャーハンも！
この時間に食べすぎですね。
いただきます！
このこってり豚骨はくせになるおいしさ。
スープはどろどろだけれども豚骨のおいしさを感じられるスープです。
チャーハンはパラパラでこちらを濃い味付けでおいしいです。
またこのチャーハンをスープに浸して食べても美味！
ごちそうさまでした！！
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夜にしか食べられないごぼうラーメン【らーめん天真爛漫】
みなさんこんばんは！
今回はすすきので飲んだ後の〆で食べたいラーメンの紹介です。
というのも私が飲んだ後の〆で訪問したからです（笑）
今回のお店は【らーめん天真爛漫】です。
（住所：北海道札幌市中央区南4条西5-4 シャンゼリゼビル 1F）
ごぼうのうまみを凝縮させた味噌らーめんは絶品です。
メニュー（食券機）はこちらになります。
味噌以外にも塩と醤油がございます。
ごぼう以外にも雪（背脂）、月（味玉）もあります。
今回私が注文したのは雪塩（背脂入り）（880円）です。
背脂に惹かれました（笑）
ラーメン到着！
大量の背脂が浮いており食欲をそそります。
また、大量のねぎものっております。
ではいただきます！
濃厚なスープに背脂の甘みが折り重なり、他では生み出せないおいしさを形成しています。
背脂がくどくなってきたらねぎで口直しもでき、丁度良いです。
おいしいラーメンをご馳走様でした！
【告知】
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ラーメンの情報以外にもランチで食べたものや趣味の事など、ノージャンルでつぶやいております。
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まずは見てみてください！
北大生に愛されている家系？【家家家 北大前店】
皆さんこんばんは！
本日もランチでラーメンを食べてきました！
今日のお昼はまさかの15時半笑
朝からほぼ何も食べていなかったので空腹で気持ち悪かったです。
今回訪問したのは北大から程近い、環状通の始まり（終わり？）すぐのところにある
【家家家 北大前店】です。
2018/10/11の記事で書いたランパスがこの時間でも使用できるので今回はこちらにお邪魔します。
ランパスですのでメニューの選択権はありませんがメニューはこちらになります。
基本的には家系ラーメン+トッピングが食券がずらり。
これだけ家系ラーメンを推されると他の味は頼み辛いですね笑
ちなみにランパスは食券上から2段目、左から2番目の家系のりたまらーめんが
900円→500円になります。
時間が13時からしか使用できない点に注意。
ということでランパスメニューを注文です。
待っている間にテーブルにある漬物を頂戴します。
この漬物、市販されてますがおいしいですよね。
おそらくこれから？
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さぁ漬物は置いといて、ラーメンの到着です。
麺のかたさ、あぶらの量、スープの濃さが選べます。
こんかいはかため、ふつう、ふつうです。
ここで失敗に気づく、ここのラーメンは他の家系に比べて個人的には若干薄めですので、スープは濃い目がよいことを。
（おそらく一般の方は普通でよいと思います）
それではいただきます。
豚骨醤油味のスープが家系独自の濃厚さとうまみを口いっぱいに広がります。
麺もコシがあり、小麦の風味、甘みも感じることができます。
ほうれん草がちょうどよいリフレッシュとなります。
この海苔をスープに浸し、ご飯を巻いて食べるのが家系流（？）
私は煮卵とチャーシューもコラボレーションさせます。
スープまで飲み干し、ご馳走様でした。
ちなみに...こちらのお店は駐車場優待もあります。
大変ありがたいですね～
ついに発売！ラーメンWalker北海道2019
みなさんこんばんは！
本日はラーメンではなくラーメン雑誌の紹介です。
ついにラーメンWalker北海道2019が10月9日に発売されました！
コンビニで発見したので早速購入してまいりました。
実は2013年より購入しております。（なぜか2014年は行方不明）
どんどん増えていく北海道のラーメン屋さん、新店情報を集めるのも一苦労。
正直決まったお店ばかり行くことが多いのですが、この雑誌のおかげで色々なお店を知ることができ、そして色々なラーメンに出会うことができております。
今回は魚を使ったスープの特集がされております。
マグロを使ったスープは聞いたことがあったのですが、キンキを使ったものもあるんですね。
また、恒例のランキングも掲載されております。
今回は、正直、まさかのお店でした。
このお店がこんなに人気だったとは。まだ行ったことがなかったので今行ってみようかな。
クーポンもたくさんついております。
２人で行くと一杯無料のクーポンもありました。
みなさんも良かったら購入してみてください。
札幌のおいしいラーメン情報がたくさん載っているよ！
本の情報や値段等は下記リンクより楽天市場でチェックしてみてください！
道産鶏を使用したスープが絶品【らーめん さかい】
みなさんこんにちは。
今日もラーメンを食べてきましたので紹介したいと思います。
本日訪問したのは【らーめん さかい】
（住所：北海道札幌市北区北38条西5丁目1-57 初音ビル1F）
今回のお店はランチパスポート札幌版が使用できますので使っていこうと思います。
（ランチパスポートとは、この本を持っていると札幌市内にある掲載店舗でランチを500円で食べられるというすばらしい本のです。（諸条件あり））
※札幌版以外にも東京の各地区のもあるみたいです
お店の外観はこちらです。
北大前の通りをまっすぐ北に進むと店舗があります。
駐車場は指定駐車場である「スイス第2パーキング」24台(近隣の「つぼ八」向かい) を使用すると優待があったと思います
（ランチパスポート使用時は優待を受けられません）
こちらの店も食券制度となっております。
メニューも色々な種類があります。
今回は2度目の訪問で、最初はこっさり味噌を食べました。
味の詳細は覚えておりませんがおいしかった記憶があります。
個人的には和風醤油が食べてみたいです。
ただ、今回はランパスですので鶏そばの醤油or塩のどちらかになります。
今回は鶏そば醤油（ランパス価格500円）を注文。
さらに半チャーハン（300円）も注文。チャーハンがすごくおいしいそうに見えました。
ラーメン到着！
こちらはチャーシューズーム
そしてチャーハン！
いただきます！
スープは鶏のうまみ+醤油のコクが口の中いっぱいに広がります。
さらに麺の100％道産小麦の風味も加わり絶妙なコラボレーションをしております。
長いメンマはやわらかく、チャーシューは豚肉のおいしさが感じられます。
チャーハンはぱらぱらで塩加減がちょうどよいです。
こちらの店主は元は寿司を握っていたようです。
スープの出汁が絶妙なんでしょうね。
今回もご馳走様でした。
こんな素材まで入っているの？濃厚スープと自家製麺が絡み合う【あやめ 北21条店】
皆さんこんにちは。
今回は2018年3月にオープンしたお店です。
場所は北区、北海道大学に程近い場所でございます。
今回訪問したのは【あやめ 北21条店】です。
（住所：北海道札幌市北区北21条西5-1-1）
本店は東区にあります。人気店ですね。
入り口には大きな目印
わかりやすいですね。
早速入店していきましょう。
メニューはこちら
濃厚醤油が人気No.1の様子。
他にも塩、味噌、ピリ辛等豊富にメニューがありますね。
今回の注文は濃厚醤油（￥800）にします。
さぁ到着。
微妙にアングルを変えてもう1枚。
たっぷりのネギに煮卵、チャーシューetc...
いただきます！
スープが濃厚、色々な出汁を感じます。
（後で調べたところ、香味野菜、昆布、煮干し、それにイカゴロと赤ワインを使用しているようです）
こんだけ混ざっていると何がなんだかわからないけれどもとにかくおいしいです。
麺も自家製でコシがあり、スープに負けない存在感。
店内を見たところつけ麺もおいしそうです。
次回はこちらを注文してみようと思います。
ご馳走様でした！
